妳願意為一杯咖啡付多少錢?
我想每個人願意付出的價格不一樣,從35到600元的價格會從店鋪的形式與咖啡的稀有性而有差異,可是我一直懷疑這中間的利差有多少會回到第一級產業,也就是咖啡農的身上,在網路亂晃的機會中讀到一篇文章講到“誰賺走了妳的咖啡錢“,讓我驚覺過去我被學校騙走了不少錢。
我也算是個社會人權主義份子,我深信政府與社會上有能力的人應該照顧社會上的弱勢族群,以符合社會公平正義原則,因此當我在英國讀書時,第一次發現Cafédirect這頁的組織能夠幫助農民提供農民較好的採購價格幫助他們改善生活時,我願意多花一些前來之詞這樣的義舉,因此學校餐廳兩台咖啡機,一台標榜提供Cafédirect的咖啡豆,在我阮囊羞澀的時候仍願意多花10P去購買所謂的公平貿易咖啡,同學都笑我傻,事實證明我還真的是傻,根據書中的內容指出
“曾經有一段時間,科斯塔咖啡店就像許多咖啡店一樣,銷售標榜「公平貿易」的品牌咖啡。專門供應咖啡豆給科斯塔的,是一家主打公平貿易品牌的公司,叫做Cafédirect。Cafédirect保證,他們的咖啡產地來自貧窮國家,並且是以不錯的價格向農人購買咖啡豆。有好幾年,咖啡消費者若有意援助第三世界國家的農民,就得多付十便士買咖啡。在倫敦,這樣的人還不少。雖然,他們相信多付的這些錢真的到了那些貧窮農民的手上,但事實證明,這些錢其實都進了科斯塔的口袋。
Cafédirect聲稱,付給咖啡農每一磅咖啡的錢,比行情高出約四十至五十便士(最高可達一美元),對於國民所得不到兩千美元的瓜地馬拉農民而言,這一點錢,可以讓他們的收入加倍。不過,由於一杯卡布奇諾只需要用到四分之一盎司的咖啡豆,這麼一點補貼換算下來,每杯咖啡的成本只增加不到一毛錢。
科斯塔從顧客身上多收的咖啡錢,九成以上不知去了哪裡。這些錢如果不是被科斯塔Cafédirect浪費掉,就是變成了他們的利潤。公平貿易咖啡組織,只負責保障咖啡種植者,而不是消費者。所以,當您買了公平貿易咖啡,只能確保咖啡種植者拿到合理的價錢,但並不代表你也能得到合理的價格。
其實,就算批發商以兩倍甚至四倍的市場價格向窮國購買咖啡,都不會明顯增加卡布奇諾的製作成本,因為咖啡豆所佔的比率實在微不足道。多收那十便士,其實誤導了消費大眾,讓大家以為,店家提供的公平貿易咖啡成本很高。後來,因為某位「臥底經濟學家」的質疑,科斯塔才承認,這樣的做法的確誤導大眾,並於二○○四年底開始,科斯塔改成只有在「顧客要求」的情況下,才提供所謂的公平貿易咖啡,而且不再額外收錢。科斯塔之所以這麼做,並不是原先的做法無利可圖,而是因為這麼做有損科斯塔的企業形象。“
我認為商業經營者應追求合理裡潤,但不應用不當方式來獲取不當利益,因此我被校方用不合理的方式與手法加收了不少的咖啡錢,現在大概求訴無門。不過不禁讓我想到另一家全球知名的連鎖咖啡店,也標榜他們以高於兩三美金的採購價格在第三世界國家採購咖啡,但那些價格似乎也以相當大了利差轉嫁我們的身上,哎怎麼知道愈多想越多,就覺得這世界這麼黑暗,所以事情都變得以營利為主了。
我今天不是抨擊Cafédirect這個組織欺騙消費者,他們也真的提高了當地人民的收益,但是商業經營者卻利用大家的善心欺騙消費者以獲取其利益,這是我覺得難過的地方。