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麻蛙藏書閣

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牛奶,謊言與內幕

ISBN ／ 9789861249421

作者／蒂埃里.蘇卡(Thierry Souccar)作; 陳懿禎譯

出版社 ／商周

看書時間 ／ 2008/11

看書狀態 ／看過了

評比／ 4

百字書評

這本書似乎爭議不少...裡面列舉牛奶不利健康的研究報告頗多，我也沒有管道查證，所以看看當參考而已。本書真正重要的，是把乳製品業者如何利用行銷手段加上官商勾結，數十年間歇不斷，硬生生創造出現代這個牛奶神話。不管怎麼說，第一，任何一種食物吃太多都會出問題；再者，牛奶決不是人類必不可缺的營養聖品；這兩點毋庸置疑。

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