超懶人食譜～用來拌麵或配餅吃都還開胃。

材料：芹菜（中國芹）一把，蒜頭大半個，麻醬一大匙，醬油、鹽、糖、芡粉各少許，水，辣椒醬（選用）

做法：
1. 將芹菜洗淨、去掉菜葉，梗子切成細粒。蒜頭去皮剁碎。
2. 麻醬加少許醬油，再加入適量水，調成可自由流動的醬汁。
3. 起油鍋，把芹菜與蒜末倒入翻炒幾回，加點鹽，再倒進麻醬汁攪勻（視水分多寡決定是否再加點水），稍煮一下。
4. 加點糖調味然後勾芡。視個人口味可加適量辣椒醬，拌勻即可起鍋。

市售的芝麻醬常常含有花生（為降低成本），對花生過敏者請注意。我個人其實不反對摻花生的芝麻醬～花生也滿香的。要選用純芝麻醬或普通的混合型麻醬，就看個人喜好囉。